喜欢吃榴莲的朋友不要错过今天分享的这道美食哦，用的不是榴莲肉而是榴莲壳，榴莲肉是热性的吃多易上火，但壳确是败火的，和鸡肉一起炖汤，有降火、补中益气、滋阴补肾等功效。榴莲壳煲鸡汤的做法功效如下，味道十分爽口，适合这个季节食用。
榴莲壳煲鸡汤的做法功效
1、用刀把榴莲壳中间的这块白瓤切下来洗干净切成小块，老母鸡切块，放些姜片、料酒一起下锅焯水。
2、鸡肉焯水后撇开浮沫，把鸡肉捞出来
3、红枣最好去籽，这样不上火。
4、然后把鸡肉、榴莲瓤、红枣、姜片放进砂锅中，加水摸过鸡肉，水量最好一次性加足，盖上盖子大火煮开，转小火煮半小时。期间可以准备一块的榴莲肉，用勺子碾碎，核可以留着。
5、汤煮了半小时之后，放一些板栗一起进去煮更好吃，然后把榴莲肉放进去，盖盖子煮20分钟。
6、适量放点盐、胡椒粉调味即可，做法非常简单。
记得榴莲壳只要白色的瓤，不要带尖刺的外皮，榴莲壳煲鸡汤清甜又滋润，真的非常好喝。
功效与作用
1、滋阴补肾
榴莲壳是败火的好物，炖成鸡汤喝有一定的滋阴补肾壮阳的功效，如果在吃榴莲出现上火现象的时候，可以用一些榴莲壳上的白瓤煮水喝，有降火的效果。
2、改善寒性体质
很多女性会有痛经的情况，多由于宫寒引起，日常可以喝些鸡汤，富含蛋白质，还能改善腹部寒冷的状况，榴莲壳也有活血散寒的效果。
3、滋补身体久久经验网 wWw.eXp99.COM
榴莲壳炖鸡肉比较适合坐月子的女性吃，还有面色蜡黄、身体虚弱的中老年人，可以适量吃一些，改善便秘、腰膝酸软的症状，提高身体的免疫力。
