扇贝在海鲜中是比较受欢迎的，但是很多人都不知道如何将它清洗干净，扇贝中有很多泥沙，有时很难清洗干净。现在这里有两种清洗的办法，可以将扇贝快速的清洗干净，不用担心里面还有未完全清除的泥沙。
扇贝肉处理的两种方法
1、熟洗法
我们先将买回来的扇贝放入清水中，将它漂洗一会，最好放入盐浸泡在里面。记得中途多换几次水，一直到浸泡清洗的扇贝的水变得不再浑浊，而且清澈透亮，我们此时可以发现盆底中已经没有了泥沙，那就说明已经清洗干净了。这时我们可以将扇贝放入锅中，不用加入水的，直接等到扇贝开口就行，然后我们将扇贝肉取出来，取出扇贝的内脏，也就是黑色的部位。
2、生洗法
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我们可以将买回来的扇贝用小刀撬开，将扇贝一分为二，这个方法比较蛮力，当然要小心刀，以免弄伤了手。这时我们可以扇贝肉割下来，放入清水中清洗几遍，再取出黑色内脏，特别注意一下，扇贝的黄边上有一根黑色的纱线，这个也是不能吃的，也需要清除掉。
3、最后将这些清洗好的扇贝放入盆中，加入白醋和盐抓洗一下，这样子就可以去除扇贝肉的粘液。如果说需要使用扇壳的话，可以用小刷子将扇贝壳清洗干净之后，将扇贝肉放入壳中，但是这种方法比较麻烦，需要极大的耐心，我们还可以与蒜蓉和粉丝进行搭配，是绝等的美味。
