岩茶属于什么茶，青茶类半发酵茶又称乌龙茶(代表茶大红袍)

岩茶属于什么茶？乌龙茶，也就是青茶，属于半发酵茶，作为中国十大名茶之一，岩茶主要分布于武夷山茶区、福建省西北部，因“岩岩有茶，非岩不茶”而得名。岩茶本身颜色乌黑透亮、褐中带青，冲泡出来的茶汤颜色橙黄或金黄，闻起来带有一种果香，饮后回味无穷。

岩茶是半发酵的乌龙茶

岩茶又称乌龙茶，属于青茶类半发酵茶，由于只经过部分发酵，带着绿叶红边，，既有绿茶的鲜香浓郁，也有红茶的甜醇，所以在市场上受欢迎度非常高，但产地有限，主要产自福建省西北部的武夷山茶区，所以也有着“武夷岩茶”的特定称呼。

其实从岩茶的名字也能够看出与众不同，它的名字就源自生长环境，因生长在岩壁之中而得名。在工艺方面，指经过半发酵处理，所以茶性偏温和，冲泡后的茶汤呈橙黄色或金黄色，看起来清澈透亮，闻起来带有一股果香味。

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也许你很少听到岩茶，但接触过茶，基本都听说过“大红袍”，其全名更准确是武夷大红袍，同样产自福建武夷山，属于岩茶中的代表，也是乌龙茶中的极品，同时也是中国十大名茶之一，早在明代就已经得名，所以岩茶也是一款历史名茶。