女儿红是什么酒？黄酒，是浙江省绍兴市的传统名酒，用糯米发酵而成的低度酒，所以也是发酵酒。女儿红这个名字源自一个自古流传的故事，古代重男轻女，但没想到女儿很出色，最后才以女儿酒来命名，后来演变成绍兴地区为女儿出嫁所酿制储存的酒，一般来说都认为是陈酿黄酒。
女儿红是陈酿黄酒
女儿红是浙江省绍兴市地区著名的陈酿黄酒，而女儿红这个名字源自一个故事。据说古代一个裁缝，因妻子怀孕，就打算酿几坛酒，等儿子出生时用来请客吃酒，但没想到出生的是女儿，有所失望，就将酒埋在院子里了。
但没想到女儿非常争气，不仅没有成为父母的累赘，而且成为父亲的好帮手，得到父亲的手艺亲传，所以裁缝的心结也慢慢解开。后来将女儿嫁给自己最得意的徒弟，并且在女儿成亲之日，想起埋在地下的黄酒，就决定取出来。
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打开酒坛时，香气扑鼻、色浓味醇、口感极佳，得到所有宾客的称赞，就询问这叫什么酒，裁缝称之自己酿的，没有名字，于是就其称之为“女儿红”，是女儿出嫁用来招待宾客的陈酿黄酒。此事流传出去后，绍兴地区就开始流行为女儿酿酒，出嫁时请客吃酒的习俗。
现在知道女儿红是什么酒了吧？其实就是黄酒，还是因埋藏地下，陈藏多年，而令其色香味醇，才变得出名，所以女儿红在绍兴地区，也是以陈酿黄酒为主，只不过现在不再是专为女儿酿制的，而是一个名字而已，并且有不同年份的女儿红黄酒。
