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知了能吃吗怎么吃,能吃富含蛋白质可油炸可爆炒(金蝉1盘几十元)

来源:久久经验网(www.exp99.com)时间:2022-09-23 18:26作者:XIU手机阅读>>

一些昆虫类的也慢慢进入了我们的餐桌,在有些地方,其实可能会吃到知了,那么知了能吃吗怎么吃,可以吃的,但是要经过处理才能吃,做法有很多,比如油炸知了猴、爆炒知了猴,在市场上一盘“油炸金蝉”能卖四五十元。

知了能吃做法多

1、知了是可以吃的,它的营养价值还是较高的,它可是含有丰富的蛋白质,食用之后是可以帮助补充营养,提高免疫力的,但是对于蛋白质过敏的人是不能吃的,身体会出现不良反应的,而且短时间内和其他高蛋白质食物一起吃,也是要小心加重肾脏负担的。

2、“知了猴”是带壳的幼虫蝉,而“知了”就是不带壳的成虫蝉。我国许多地区都有食用金蝉的习惯,金蝉是动物界节肢动物门、昆虫纲、同翅目、蝉科昆虫的代表种,一生经过卵、若虫、成虫 3个阶段,若虫有很多的俗称,节老龟、罗锅、爬衩黑蚱蝉、知了龟、知了猴、爬叉等。金蝉最普遍的食用方法为“油炸金蝉”。金蝉若虫(知了龟)有极高的营养价值和独特的口感,一盘“油炸金蝉”的价格能卖四五十元的样子。

3、知了的吃法不止一种,其中一种就是煎炸,还有一种就是烤制或者五香等的做法,不论是油炸还是五香等的做法,都是有经过清洗食盐浸泡的,取刚出土的老熟幼虫(若虫)若干,用清水加少量食盐浸泡,将其泥土清楚,清水洗干净后,放在水桶或者水盆中,加入清水盖上带空的盖子,吐出脏水,晾干备用。

知了能吃吗怎么吃,油炸金蝉,是要将植物油加热到八成热,放入处理的食材,炸2到3分钟,捞出控油加入食盐、五香粉、孜然等;五香则是将轻炸的金蝉放入锅中,然后加适量水,加入八角、茴香、花椒、陈皮、生姜、尖椒、食盐等来炖。

知了的具体做法

做法一:煸炒知了猴

1、大家将知了洗干净,之后将其放在盐水中浸泡用刷子刷干净;

2、热油锅,加入知了猴翻炒,煎到2面金黄的程度;

3、加入盐、五香粉、孜然粉、辣椒粉;

4、最后就是加入辣椒、花椒将其翻炒入味。

做法二:爆炒知了

1、大家将知了清洗干净,用淡盐水浸泡半天;久久经验网 wWw.eXP99.Com

2、将知了的水分沥干,准备好葱,将其切片;

3、热油锅,锅中加入多一些的油,烧热后加入花椒、葱,接着加入知了爆炒,快速翻炒;

4、加入酱油、盐,继续翻炒到表面焦黄,晾凉后吃味道也是很不错的。

做法三:油炸知了猴

1、大家将知了猴用水将清洗干净,用细细的盐进行腌制半天;

2、在锅中加入橄榄油,油4成热的时候,就可以将腌制的知了猴放进去油炸,油炸出金黄色捞出;

3、将捞出的知了猴上面撒上盐、孜然粉、味精、辣椒粉。

关于知了的做法虽然有很多,但是它是不能直接吃的,是要经过高温处理后才能吃的,而且也不要吃太多,以免对胃不好,如果煮熟后放久了的话,会发霉发黑,而且闻起来发臭的话,那也是不能吃了。大家在吃知了的时候,是要注意将其清洗干净的,在选择的时候,可以用刚从地上爬出的幼虫,如果是长了翅膀的知了就不建议食用,营养成分其实不如幼虫。

大家知道知了能吃吗怎么吃了后,是可以在市场上买回来做着吃的,不习惯的话,不吃也是可以的,毕竟它们不是我们常规的食物,保护野生动物,杜绝野味,它们不属于餐桌。

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