大家平时经常吃水果，所见的水果种类都算比较多的，但市面上常见的水果都是红、绿、黄这三种颜色，这些水果一看起来就让人垂涎欲滴，然而却又不少人疑惑，为什么蓝色的水果比较少见呢？事实上，蓝色的水果并不少，不过大多不是很热门而已，像一般的蓝莓和葡萄等水果，都是蓝色的，下面我来为大家解释一下为何蓝色水果的种类比较少。
蓝色说过很少的原因
1、不利于种植的传播
事实上，蓝色一点也不显眼，在光谱色中属于最弱的一种颜色，通常情况下很难被发现。而在自然界中，有许多之物都是依靠鸟兽来传播种子，像蓝色这种很难被发现的颜色，就使得其非常容易被忽视，从而大大减少被传播的机会。或许在很久之前蓝色的水果种类挺多的，不过随着时间的推移，被传播的机会少了，自然而然的蓝色水果就越来越少了。
2、土壤决定颜色
在大多数食用植物中，其体内都含有类胡萝卜素，而这种物质非常容易产生红色、橙色等颜色，而产生蓝色的水果，对土壤也有要求的，只有土壤酸度比较低才能产生蓝色，在这种苛刻的条件下，蓝色的水果越来越少了。
3、两种化学物质最容易产生的颜色久久经验网 WWW.eXp99.coM
除此之外，在食用植物中，只有两种化学物质才会产生颜色，类胡萝卜素和花青素，而类胡萝卜素可产生红色、橙色和黄色，花青素则产生红色、紫色、蓝色，而两种化学物质都能产生红色，因此水果中出现的最多的色调是红色。
尽管蓝色水果种类比较少，但随着人们对食物与日俱增的需求，对蓝色水果的兴趣也在不断上升。近几年，不少改良品种和培育工作都在进行中，来提高蓝色水果的产量和供应，此外，再加上人工种植技术的进步，也为生产蓝色水果提供了条件。
